クエン酸ナトリウム

クエン酸ナトリウムはクエン酸のナトリウム塩であり、最も広く使用されている食品グレードの添加物の 1 つです。{0}}飲料、乳製品、プロセスチーズ、ソース、ジャム、ゼリーなどの幅広い製品において、酸味調整剤、乳化剤、安定剤として機能します。クエン酸ナトリウムは金属イオンをキレート化することにより、変色や異臭を防ぎ、有効成分の安定性を高め、最終製品の品質を高めます。また、プロセスチーズやその他の乳製品の滑らかな食感や溶けやすさにも貢献します。

製薬分野では、クエン酸ナトリウムは血液貯蔵における全身性アルカリ化剤および抗凝固剤として使用されます。その緩衝作用と隔離作用により、洗剤や工業プロセスにおいても価値があります。安全な使用の長い歴史、優れた溶解性、多機能性を備えたクエン酸ナトリウムは、信頼性の高い性能と規制遵守を求めるメーカーにとって重要な成分であり続けています。 HALAL、KOSHER、ISO の認証を取得しており、世界市場の厳しい要件を満たしています。