アスパルテーム

無糖炭酸飲料（コーラ、スプライトなど）、無糖フルーツジュース、紅茶飲料、スポーツドリンク、植物性プロテイン飲料などでは、カロリーゼロでありながら純粋な甘みを提供し、糖質制限と減量のニーズを満たします。{1}{2}

これは主に、低温で加工された{0}砂糖を含まない-ビスケットやケーキに使用され、完成品の表面に風味を付けるために使用されます。熱安定性が低いため（120 度を超える温度で容易に分解します）、一般に高温で焼いたパンや揚げ物には適していません。-

シュガーフリーのハード キャンディー、ソフト キャンディー、チューインガムでは、アスパルテームが虫歯を防ぐだけでなく（口腔細菌によって分解されて酸が生成されることはありません）、甘味の持続期間も延長されます。{0}たとえば、砂糖を含まないチューインガムには通常 10～30 ミリグラムのアスパルテームが含まれています。-安全な摂取量を超える可能性があるためには、毎日 80 ～ 240 個噛む必要がありますが、現実の生活では事実上不可能です。

無糖ヨーグルト、乳酸菌飲料、低脂肪チーズ、アイスクリームでは、酸味のバランスをとり、カロリー量をコントロールできるため、糖尿病患者に適しています。-

ミールリプレイスメントシェイク、ミールリプレイスメントバー、低カロリーのポテトチップス、ゼリーでは、アスパルテームは甘味の需要を満たしながら総カロリー摂取量を厳密に制御するため、体重管理シナリオに適しています。{0}